三个柠檬要放蜂蜜的话，一般情况每颗放两勺左右。不过要看个人口味，喜欢甜的可以多放点。如果柠檬特别酸，可以加三勺蜂蜜中和。蜂蜜和柠檬的比例大概是1:3到1:4，具体得看蜂蜜的浓稠度。

因为柠檬的酸度跟品种有关，比如青柠酸度高达8%，而普通柠檬大概5%左右。蜂蜜的甜度也有差异，一般市售蜂蜜甜度在17度左右。根据《家庭饮品调配指南》数据，三颗中等大小柠檬需要50-70克蜂蜜，换算成勺子的话，普通勺子每勺约15克，所以两到三勺比较合适。不过如果蜂蜜特别浓稠，可能需要减少到一勺半。而且不同地区习惯不同，南方人可能喜欢更甜，北方人可能偏向原味。所以这个比例是综合了酸度中和、甜度平衡和地区差异后的结果。