1. 开封后马上把水饺装回原包装袋扎紧袋口

2. 放进冰箱冷藏室不超过3天吃完

3. 没吃完的立刻冻进冷冻格保存1个月内吃完

因为冷冻水饺刚解冻时表面凝露容易滋生细菌，冷藏3天内细菌繁殖速度比常温慢70%左右。比如国家市场监督管理总局检测数据显示，冷藏超过3天的速冻水饺菌落总数超标概率达85%。冷冻时-18℃低温能将微生物活性压制到冰点以下，但超过1个月就会开始出现蛋白质分解产生的氨味。所以必须分装密封后马上处理，冷冻保存时建议用密封盒二次包装防交叉污染。