三人吃意面一般放180到240克干面就够啦。先说个大概数吧，一个人80克干面煮完能吃两碗，三人份就是按这个标准乘以三。要是想稍微多留点余量，200克左右最合适。煮面水别太少，不然容易夹生。

为啥是这个数呢？干面煮完会变成两倍重量，比如80克干面煮成160克熟面。三人按每人80克算，总共240克干面能出480克熟面，够三碗大碗吃。参考意大利面协会数据，成人每餐建议摄入60-80克干面，三人份按上限算刚好240克。煮面时水要没过面两指高，煮到中间夹断看有没有夹生。要是有人吃得多，再加30-40克就行。记得煮完别等太久，夹生就不好吃了。