三个人吃饺子大概需要一千五百克到两千克馅儿。这要看饺子是多大个儿了，要是包小饺子每人吃二十个的话，每个馅料用三十克就够；要是包大饺子每人吃十个，每个馅料得用五十克。得算上他们饭量大小，有人爱吃馅儿有人爱吃皮儿。

一个人平均每顿吃十到十五个饺子，每个饺子馅料三十克的话，三个人总共要九百克到一千二百克。要是包大饺子每个用五十克，就需要一千五百到二千五百克。实际做的时候得留点余量，因为煮的时候馅儿会缩水。比如我上次包了六百克韭菜鸡蛋馅儿，包了四十八个饺子，剩了十二个。另外馅料配比也很重要，肉馅得占一半以上才够味，蔬菜馅得加些油盐才不干巴。要是用猪肉白菜馅，猪肉和白菜比例得是二比一，这样煮出来才不柴。