肉放冰箱能放几天要看什么肉生熟分开放别超过三天到七天温度别太高水分别蒸发细菌别繁殖熟肉比生肉少放两天冷冻能放三个月但别用塑料袋装容易长霉

肉保鲜时间跟温度水分和细菌有关中国食物科学研究会说冷藏温度每降十度细菌繁殖就慢一半普通家用冰箱最冷层零下四度左右生肉比如鸡肉三天到五天牛肉五到七天猪肉三天到五天熟肉比如卤肉一天到两天剩饭剩菜两三天就要吃完美国FDA建议冷藏别超过四天冷冻的话零下十八度能存三个月但得用密封盒装别让肉沾水否则容易冻伤发黏

比如放块猪肉三天就闻着有点酸了牛肉五天后表面起白霜了熟食第二天就馊了温度不够的话细菌像小虫子一样钻进肉里三天就能长出米粒大的霉斑冷冻的话肉会结冰晶把肉细胞都戳破了所以解冻后口感就差了数据来源中国食物科学研究会大前年《家庭食品保存指南》和美国FDA官网说明文件