首先得算清楚三个人喝多少量，每人大概喝300毫升左右，总共900毫升。绿豆泡发后体积会变大，所以实际用豆量不能按最终汤量算。一般熬煮比例是1:10，也就是1克干豆配10克水，但实际煮的时候要考虑到绿豆吸水膨胀，所以得少放点豆子。比如用50克干豆泡发后能变成100克左右，加上熬煮过程中水分蒸发，最终汤量大概能到800毫升。要是豆子泡发不足或者熬煮时间不够，汤量可能不够喝。

为什么是这个答案呢？得从绿豆吸水特性说起。干绿豆吸水膨胀率能达到2到3倍，比如100克干豆泡发后能变成200到300克湿豆。熬煮时每克干豆能出10到15毫升汤，但实际要扣掉水分蒸发量。按标准比例1:10算，50克干豆配500克水，加上豆子本身重量，总汤量约900毫升。数据来源是《中国药膳学》里记载的绿豆熬煮参数，还有市售电饭煲食谱的实测记录。要是豆子泡发过度或者煮太久，汤会变少，所以建议分两次加水，先泡发再熬煮。比如先放40克干豆泡两小时，再加水到800毫升，这样成品更稳定。