通常三个人吃面条大概需要三百克到五百克面粉。具体要看面条种类和食量大小，比如细面条每百克面粉能做大约三两熟面条，宽面条则少一些。要是加鸡蛋或青菜的话，面粉量可以少一百克左右。要是做汤面的话，可能需要多加五十克面粉让汤更浓稠。

为什么是这个答案呢？首先根据中国居民膳食指南推荐，成年人每天摄入面条建议量是五十到一百克生重。三个人按每人七十克算总共四百一十克，但实际做面要考虑面粉吸水率。比如北方标准面粉吸水率六十五%，四百克面粉加二百五十毫升水就能和面。要是做手擀面，厚度每毫米多加二十克面粉。参考《家庭烹饪手册》数据，三口之家做普通面条，三百克面粉足够，但加配菜的话需要四百克。比如做三鲜面，每增加一种配菜多加三十克面粉。实际操作时还要看揉面时间，时间越长吸水量越大，所以最好分两次加水。比如先加两杯水揉匀，醒面后再加半杯水调整软硬。