160毫升的水就是160克水，面粉的话大约80克左右。这个答案是因为水和面粉的密度不一样，水密度是1克每毫升，所以毫升数直接等于克数。面粉密度比水轻，通常在0.5克每毫升左右，所以用毫升数乘以0.5就能算出克数。

为什么是这个答案呢？首先得知道密度单位是克每毫升，就像1克水占1毫升体积一样。面粉密度大约是水的0.5倍，所以160毫升面粉就是160乘以0.5等于80克。不过不同面粉密度可能差一点，比如低筋面粉可能0.52克每毫升，高筋面粉0.48克每毫升。这时候最好用电子秤准确称量，量杯只是粗略估计。比如用160毫升量杯装面粉，实际可能装79到81克之间，误差范围大概±1克。而且面粉吸水率不同，比如做馒头和做饼干用的面粉量，虽然都是80克，但加水比例不一样。所以既要看毫升数，也要看具体用途。