煮三人份海带汤大概需要200克海带，一碗海带汤装200克左右。干海带泡发后能变成三倍大，所以直接按碗数来放就行。要是买的是已经泡软的海带，那得少放点，大概150克就够。煮的时候记得多加水，海带吸饱水才能出味道。

为啥是这个数啊？首先干海带泡发后重量会增加两三倍，比如100克干海带能泡出300克左右。煮三碗汤每碗装200克，总共600克，所以用200克干海带泡发刚好够。数据来源是《中国家庭烹饪指南》里说的，泡发率按1:3算。另外煮汤时海带要提前泡两小时，这样更容易入味。要是用即食海带丝，可能得减半用量，因为已经处理过水分了。煮的时候要放盐和姜片，但别放太多调料，不然海带吸味道会变苦。汤煮好后关火再焖十分钟，海带更软糯。