芝麻糊放常温得赶紧喝，最多放两天就变味发霉了。要是放冰箱的话能存三天到五天，冷冻的话能存一个月左右。喝之前记得摇一摇，结块了就倒掉别喝。

为啥这样呢？芝麻糊水分多又甜，细菌容易在常温下繁殖。就像你放夏天室温25度，细菌每小时就能翻倍，两天就长到能让人肚子疼的程度。冷藏的话温度降到4度，细菌繁殖速度就慢了，但不会死掉，所以最多存五天。冷冻的话温度到零下18度，冰晶会刺破细菌细胞，但也不是100%杀菌，所以一个月后可能结块或者有絮状物。数据说冷藏保存的芝麻糊，第三天细菌数量是开罐时的100倍，冷冻后细菌数量能降到开罐时的1%。不过芝麻糊里的脂肪和糖分也会影响保存，比如含糖量高的芝麻糊比低糖的保存时间少两三天。所以放冰箱前最好用保鲜膜包严实，冷冻的话得用密封盒装好，喝的时候倒进碗里再加热。