三斤黄桃放半斤冰糖啊，这个量合适哈，太少了不甜，多了发苦。煮的时候先放冰糖熬化，等黄桃软烂了再放，放点盐提鲜。

黄桃本身含糖量高啊，三斤大概有15%糖分，半斤冰糖正好补到18%左右，这样煮出来的汤既甜又不会太腻。冰糖能帮黄桃锁住水分，汤水更浓稠，数据说每斤黄桃放四两糖最科学，但根据个人口味可以少放两两。煮的时间别太长啊，保持小火慢熬半小时，水开后再放冰糖，糖分更均匀。关火焖十分钟，这样口感更软糯。