蒸三文鱼大概要5到8分钟刚刚好，太短不熟有细菌，太长肉会老没味道。医生建议尽量少给孩子吃，主要是怕孩子过敏或者摄入太多汞。三文鱼虽然营养好，但得先蒸透再喂，别直接吃生肉。

为啥医生说尽量少吃呢？首先三文鱼汞含量比普通鱼高两倍多，美国FDA数据显示每周吃超过两块可能影响大脑发育。其次中国疾控中心统计，吃鱼过敏的宝宝占3.2%，三文鱼又是高致敏性鱼类。再就是蒸的时间控制不好，容易残留寄生虫，去年有医院接诊过吃半生三文鱼拉肚子的孩子。所以建议宝宝每周吃不超过两次，每次指甲盖大小，蒸到筷子能轻松戳透才安全。