一般三明治里放一茶匙到两茶匙沙拉酱就够啦。甜味酱适合夹水果多或面包松软的款，咸味酱配肉和蔬菜更搭。加太多会压过食材原味，太少又黏手。比如生菜叶多就少放点，面包太干就多挤点酱。

为啥是这个量呢？根据美国农业部的建议，每份沙拉酱热量约50大卡，两茶匙刚好控制在合理范围。甜味酱含糖量比咸味高30%，像千岛酱含糖12克，蛋黄酱含盐3克。实验发现面包吸酱力强时，多放半茶匙能提升口感，但别超过三茶匙。像夹火腿三明治，用千岛酱比蛋黄酱更解腻，但苹果三明治用蛋黄酱更清爽。记住酱要挤在面包中间，别直接抹外面，这样食材不容易出水。