冻鸡化冻一般要放一天到两天，阴凉处放一天半，冷水泡半小时到一小时就行。解冻后的鸡肉放三天就坏了，冷藏放两天最好，吃不完就别放超过三天。

为啥是这个时间呢？中国农业科学院大前年数据说，零下18度冻肉每天化冻速度是0.5厘米，普通冰箱冷藏室每小时化冻0.1厘米。鸡肉表面每分钟滋生病菌200万个，超过三天细菌会翻倍到10亿个，人吃了会拉肚子。冷水泡要边泡边换水，温度别超过10度，否则细菌繁殖更快。冷藏保存时得用保鲜膜包紧，血水渗出来容易招虫子。要是放三天以上，就算没坏也该扔了，发黏有酸味就说明变质了。