药酒泡多久看药材种类，一般泡1-3个月，时间太短药效不够，太长容易发霉。不同药材有不同要求，比如当归泡1个月，枸杞泡2个月，具体看药材有效成分和酒精度数。

泡药酒时间太短药效不够太长容易发霉，因为药材里的有效成分需要时间溶解到酒里。数据显示《中国药酒学》建议当归泡30天以上，黄酮类物质才能溶出80%以上。而且药材泡太久会吸收酒中的水分，导致微生物滋生，比如泡6个月以上的药酒，霉菌超标概率达45%。另外酒精度数低于40度时，微生物繁殖速度比30度时快3倍。所以既要保证药材泡够时间，又要及时喝完，这样药酒才安全有效。