一般种三十天到五十天能收萝卜头，具体看土温跟天气。土太干或太湿都不行，得保持湿润。不同品种时间差挺大，青萝卜快红萝卜慢。

为啥三十到五十天能收呢？根据《中国蔬菜栽培手册》数据，白萝卜在15-20度土温下每天长0.5厘米，三十天生长期约15厘米左右。红萝卜因需要更多糖分积累，生长周期多10天。去年山东寿光菜农实测，青萝卜28天可收，红萝卜42天才够脆。浇水太勤会导致空心，土壤板结会阻碍根茎发育。温度低于10度时生长暂停，所以北方得等春暖再种。农户说"早种三天早收五天"，但别抢收，得等叶子完全变黄再挖，萝卜才甜。