三鲜砂锅总重两三公斤左右，一般装两斤肉和半斤菜，豆腐和虾皮这些小料另算。砂锅自重半斤多，煮的时候还要加汤，端出来能装满一锅。要是用虾和鱼多放点，可能到三公斤；要是少放点肉，可能就两公斤出头。

为啥是这个数啊？首先砂锅本身有1.5到2公斤重，这个得看材质厚薄。比如老砂锅可能更重，新砂锅轻些。然后主料部分，三鲜通常指虾、鱼、肉，按常见菜谱算，虾仁300克、鱼肉400克、猪肉200克，加豆腐500克、白菜300克，这些加起来就1.3公斤。再加上砂锅自重1.5公斤，总共2.8公斤左右。煮的时候还要加800到1000毫升水，这部分重量不算在砂锅本体内。要是用冷冻虾仁解冻后体积变大，或者加多了木耳、粉丝这些吸水食材，重量就会往三公斤冲。不过一般家常做的话，控制在两公斤半到三公斤之间最常见。