用蒸饭箱蒸米饭大概要二十五个分钟刚刚好，具体时间要看米量多少和水量比例。先把米淘干净放进蒸箱的专用饭盒里，加水到米面平的位置，然后放好蒸架。设置温度调到一百二十度，时间定好二十五分钟，等提示音响起来再开盖子。如果是东北大米这种硬米，可能需要多两分钟；如果是南方软米，水量少一点二十分钟就够。

因为蒸箱的蒸汽循环系统工作原理，所以时间比普通锅长一点。普通锅烧水要五分钟，蒸箱直接加热水蒸气，省了烧水步骤。根据我查的资料，普通锅要二十分钟，蒸箱要三十分钟，但实际测试发现二十五个分钟刚刚好。比如用三杯米加两杯水，蒸箱先预热到一百二十度，水汽循环需要三分钟才能均匀饱和米饭，之后二十分钟足够米粒吸饱水分。测试过三次发现，少两分钟米饭会夹生，多三分钟就发硬。所以建议先按二十五分钟试一次，后面根据米种调整。开盖子时小心蒸汽烫手，用铲子把饭盒端出来晾两分钟再吃。