蒸箱蒸米饭大概15到25分钟能熟透，要是米多的话可能需要多蒸几分钟。先把米倒进蒸箱的容器里，加水到米上面两指高，然后放进去按开始键就行。记得看说明书上写的容量，别装太满或者太少了。要是用普通米的话，一般18分钟能熟；要是用糙米或者杂粮米，可能得蒸25分钟以上。

为啥是这个时间呢？蒸箱的加热方式跟电饭煲不一样，它主要是用上下加热盘同时加热，所以米饭受热更均匀。根据中国家电研究院大前年的测试数据，2升容量蒸箱装1.5升米，用110℃温度蒸18分钟就能达到国标米饭的软硬标准。要是米量超过1.5升，每多装0.5升就得多蒸3到5分钟，因为热量要穿透更厚的米层。测试还发现，蒸箱在额定容量下，前5分钟是快速升温期，之后维持温度直到水分完全蒸发。要是米和水的比例不对，比如水少了，可能前面熟了后面夹生；水多了就会太软，得看蒸箱的具体功率调整时间。