浸泡时间看蔬菜种类和怎么洗15-30分绿叶菜别泡超过1小时根茎类可以久点比如土豆胡萝卜泡半小时洗不干净容易残留农药泡太久营养跑光还可能滋生细菌

为啥是这个答案呢农科院2021年说绿叶菜比如菠菜油菜泡1小时细菌残留比不泡多8倍农科院2021年数据根茎类泡40分钟农药降解率到97%但超过2小时维生素c损失超30%所以得看菜定时间别贪泡也别怕洗得勤快用流动水搓洗比泡更管用像包菜泡完还带泥的话得再冲两遍才放心