冷冻两三个月，吃前解冻别超过三个月。冷冻后颜色变深，口感变干，但没异味还能吃。解冻后要尽快吃完，别超过一周。

因为五仁馅有坚果和糖，冷冻超过两三个月，坚果容易变苦，糖分结块，解冻后口感差。冷冻保存时间主要看馅料成分和包装。普通家庭用保鲜盒装，冷冻期是2个月；真空包装的能到3个月。根据《家庭食品保存指南》，坚果类馅料冷冻最佳期是60-90天，超过后风味下降。冷冻时要注意密封，避免串味和水分流失。比如放两三个月吃前解冻，别超过三个月，否则口感差到像吃坚果渣。