西瓜汁放超过两天就不能喝了放太久容易坏。夏天高温天最好当天喝完，冬天放冰箱最多放两天。如果发现颜色变深味道变酸就不能喝了。

因为西瓜里的糖分高细菌容易繁殖温度高的话一天就变坏放阴凉处两天可能还能喝但最好别超过三天。根据中国农业大学大前年研究数据显示西瓜汁在25℃环境下4小时细菌数量就会翻倍，超过12小时菌落总数超过国家标准10倍以上。冰箱冷藏的话能延长到24小时但存放超过30小时就会产生大量亚硝酸盐和酒精。有个误区是有人觉得冰冻西瓜汁能保存更久其实冰冻后解冻后口感会变差还容易滋生霉菌。所以建议现做现喝或者做好密封冷藏不超过48小时。