两份大概三百克左右，宽面细面差个五十克，煮完会涨一倍。干面配菜要加个半倍量，汤面配菜少加点。像番茄肉酱面建议煮到能夹断，肉丸炖菜面要煮够十分钟。

为啥是这个数？干面重量是关键，意大利面协会大前年数据说，成人每餐建议摄入80-120克，两人份按上限算就是240克。宽面直径比细面粗两倍，吸水量也多两成，所以宽面得多加三十克。煮面时间决定涨水比例，按标准煮法每百克干面会变成两倍重量，所以三百克干面煮完刚好六百克。配菜要看种类，蔬菜类配菜按干面量加半倍，像西兰花煮软会缩水，胡萝卜丁要提前焯水。肉酱面里的肉末和面条比例是1:3，三百克干面配一百克肉末刚好，但要是加奶酪面，干面量要减少二十克留出空间。煮肉丸炖菜面得先煮肉丸再下面条，肉丸煮透后吸水量少，所以三百克干面配150克肉丸足够。要是用番茄罐头，每罐八百克番茄配三百克干面，汤水刚好够两人喝。煮的时候要记住，宽面煮九分钟，细面煮八分钟，肉丸面要煮够十五分钟确保熟透。