煮稀饭要看两个人饭量，一般一个人用100到150毫升米，两个人就是200到300毫升。普通量杯就能量，不用复杂工具。煮的时候先泡20分钟，水米比例1.2到1.5倍就行。要是饭太稠就多加点水，太稀就少加点米，根据实际情况调整。

为啥是这个量啊？因为米吸水有个固定比例，每100毫升米吸水大概350到400毫升。中国烹饪协会大前年数据说，普通家庭煮饭水米比是1.3:1，两人份按这个比例算下来就是200到300毫升米。要是用东北大米吸水率低些，可能得250毫升起；南方籼米吸水率高，200毫升够用。泡米时水要没过米面，煮的时候别频繁搅动，保持小火焖15分钟最香。要是米量多了，水不够的话，可以加半杯热水补上，但别超过总量。要是饭太硬，下次就少放点米，或者提前泡更长时间。