泡豆浆要泡多久啊，黄豆得泡6到8小时，夏天可能4到5小时，冬天8到10小时，冷水泡就行。

为啥要泡这么久呢，因为黄豆吸水慢，泡6小时吸水率70%，出浆率60%，温度每高10度少泡1小时，比如夏天25度就泡5小时，冬天15度泡8小时，这样打出来的豆浆更浓，黄豆里的抗营养因子也去掉了。农业部的实验数据说，泡够时间能去掉90%的胰蛋白酶抑制剂，还能让蛋白质溶出量提高30%，要是泡太短豆浆会苦，泡太长豆子发黏，得看冰箱温度来调整时间。