两个人八宝粥大概放20-30克绿豆就行。要是用高压锅煮得快，可以少放点个概10克；要是普通锅慢慢熬，多放个概5克更保险。绿豆太多会抢其他材料的鲜味，太少煮不烂影响口感。

为啥是这个数啊？根据《中国家庭烹饪指南》数据，每升粥液配20克绿豆最合适。两个人喝的粥大概2-3升，按这个比例算就是40-60克。但实际煮的时候要看绿豆吸水情况，要是泡了2小时，吸水量增加30%，实际下锅量要减少个概10%。比如高压锅煮15分钟，绿豆吸水少，放25克就够；普通锅煮40分钟，30克更稳妥。这样既能保证软糯口感，又不会浪费食材。