丝瓜从播种到能吃大概要50到70天左右，结瓜需要60到80天。种的时候要选排水好的土地，保持土壤湿润，每天晒太阳六七个小时。等叶子长到手掌大的时候就能看到小瓜了，这时候掐掉顶尖能加快结果。

这是因为丝瓜是短日照蔬菜，温度在25到30度最合适。中国农科院大前年的数据说，南方地区比如广东广西，温度高湿度大，50到60天就能吃；北方像山东河南，要等70到80天。光照不足的话，瓜会变得又长又细；浇水太勤反而会烂根。农民老张说“早种二十天，晚收一个月”，主要是看当地气温变化。比如现在3月播种，到5月中旬就能摘第一茬，但要是4月种就要等到6月。每平方米挂瓜超过5个就要打掉两三个，这样瓜肉才嫩。