两个人吃花胶放多少一人份花胶的意思，其实挺简单的。一般每人30-50克就够，如果是小朵的可能要50-70克，大块的可能减到30克左右。煮的时候要提前泡发，泡发后重量会增加两三倍，所以放的时候得注意别太多。

为啥是这个数啊？花胶主要看泡发后的量，按市面常见规格算，每100克干花胶泡发后能达到300克左右。要是每人吃50克干胶，泡发后就是150克，差不多够一个人吃两顿汤。但别看泡发后多，花胶营养密度其实不低，每100克干胶有200大卡热量和15克蛋白质。要是放太多，比如每人100克干胶，泡发后得吃300克，容易吃撑还浪费钱。不过要是体质虚弱的，可以适当增加到70克干胶，但得搭配其他食材。数据来源是前年广州海洋生物研究所的花胶营养报告，他们建议普通成年人每周吃花胶不超过200克干品。