煮两人份意面一般需要拿150到200克干面啊。这个量是看个人吃多少了，要是平时饭量大的话可以多拿点，要是喜欢酱料多的话面量少点也行。煮的时候要记得加盐，水开之后下面，等水再开一次再煮个五到八分钟。煮好后捞出来过凉水，拌酱的时候会更有劲道。

为啥是这个量呢？干面煮熟后会膨胀成原来的1.5到2倍重量，所以拿150克干面煮出来大概能吃到200克熟面，正好够两个人吃啊。根据意大利面协会的数据，每100克干面能煮出150到180克熟面，两人份的话按每人80克算，总共需要160克干面。不过实际煮的时候最好多拿20克，免得不够吃。要是用大号汤锅的话，水量要没过面两指高，煮的时候别频繁搅动，不然面会黏锅底。煮好后最好用厨房纸吸掉多余水分，这样拌酱更入味。