两人份意大利面一般需要200到300克干面。这个量刚好够两个人吃，煮完不会太干也不会剩下太多。比如买包装上写500克的大包装，两个人吃两顿刚好用完。煮面的时候要记得多放点水，因为干面吸水会变大。

为啥是这个量呢？首先干面煮之前很干，但泡水后能膨胀到原来的2倍大。比如100克干面煮完能变成200克左右。所以两人吃的话，按每人80克算，总共160克干面煮完就是320克，但考虑到可能加肉酱或奶酪，多准备点更保险。根据意大利面协会的数据，成人每餐平均吃掉150克煮好的面，两人就是300克，对应干面160克。但实际煮的时候容易多煮一点，所以200-300克干面最合适。比如煮200克干面，实际出餐量是400克，两个人每人吃200克，还能剩点打包。要是用细面的话，可能需要再少放20克，因为细面吸水少些。记得煮面别超过包装时间，水开后再下锅，这样面不会太硬。