根据老一辈的熬粥经验，两人分一碗白粥一般放三两到四两米（约150-200克）。考虑到米吸水膨胀的特性，实际放300克米煮出两碗比较合适。煮的时候要先用冷水浸泡半小时，大火煮沸后转小火慢熬四十分钟，这样粥才会绵密不结块。

为啥说两人分得三百克米最合适呢？因为普通大米吸水膨胀后体积能扩大三倍左右。按这个比例算，300克干米煮出来大概能出900克熟粥，平均到两碗就是450克每碗，正好符合每人一碗的标准。实验数据也证明，用250克米煮会出现米粒残留，而350克米又会让粥过于稀薄。所以三百克这个量最平衡，既不会浪费米也不会熬出夹生粥。比如早上六点起床熬粥，泡米要提前半小时，水米比例1:10，这样到七点煮好刚好能当早餐。