两人份米饭大概需要抓一把米手掌能握住大约半拳头厚度这样。要是用碗量的话差不多半碗米，但没量具的话抓把米能盖住手掌心又不洒出来就行。煮的时候记得加水要没过米一指高。

为啥是这个量呢？因为成年人一碗米饭通常用半碗米煮，两人份自然就是两碗米。根据《中国居民膳食指南》数据，健康成年人每天建议摄入米饭量在200-300克之间，两人合起来正好对应抓把米的手掌量。不过不同地区习惯有差异，南方人可能少放米多加水，北方人可能多放米少加水，所以范围定在1到1.5杯比较保险。煮饭时水米比例1:1.2到1:1.5最合适，要是米太干可以加点热水，太湿就少加一点水。