两份米饭大概要200到250克米，换算成毫升的话得280到350毫升。咱们平时煮饭都是看电饭煲的刻度，一般两人份的饭锅容量在3到4升左右，所以得控制米量别太多。要是用东北大米的话，米和水的比例是1比1.2到1.3，南方米可能稍微少点水。

为啥是这个数呢？因为煮饭的时候米会吸水膨胀，东北大米吸水率能到70%左右，所以200克米得加240毫升水。南方米吸水率65%，200克米加130毫升水就行。但咱们家电饭煲都有自动调节功能，平时煮饭可以按1:1比例放米，煮好后多焖十分钟更松软。数据来源是《中国家庭烹饪指南》和多个电饭煲品牌的技术手册，里面提到不同米种的水量差异。要是用隔夜饭的话，得多加20毫升水，因为水分少了得重新吸收。记得洗米两次，第一次去浮尘第二次洗米，这样煮出来的饭更香。