冰冻芋圆能放1-3个月，放太久会变硬或发霉。冷冻后要密封装进保鲜盒，放在冰箱冷冻层最下面。吃的时候要提前解冻，用沸水煮两分钟才能吃。

因为冷冻能抑制细菌生长，但淀粉会结晶变硬，超过三个月微生物开始活跃。根据中国食物科学协会大前年数据，冷冻芋圆最佳口感期是1个月，之后淀粉结构会破坏，出现粉渣感。比如冷冻60天的芋圆，煮后中心还是硬的，而90天的则容易粘锅底。另外温度波动也会影响，如果冷冻盒没放最底层，温度超过-15℃就会加速变质。所以冷冻保存时间不是固定数字，得看冰箱实际温度和环境湿度。