两个人做馅饼够用的话，面粉要两三百克。饼皮薄就少放点，馅料多就多加些。比如买现成馅料配的饼，按包装说明来就行。要是自己调馅，每张饼皮用50克面粉差不多，两人吃三四个就够。

为啥是这个数呀？因为一般馅饼皮要薄脆才香，一张皮配50克面粉刚好。查过食谱数据，100克面粉能做两张饼，每张25克。两个人吃三张就够，三张就是75克，多留50克防粘盆底。要是馅料特别多，比如包肉末或豆沙，面粉得加到200克以上。面粉吸水不同，有的干硬配150克，有的软糯配250克。比如用中筋面粉，50克配30克水，和成团不粘手就行。关键看饼大小，直径20厘米的饼皮用60克面粉，直径15厘米的用40克。所以两人份总需量在150到250克之间，灵活调整最保险。