两人喝小米粥，通常放半碗米，泡发后能煮两碗。水量要按比例加，比如每碗500毫升水，煮开小火熬20分钟。米要提前泡半小时，这样煮出来的粥更粘稠。要是米没泡够，煮出来的粥会夹生。要是水量太多，粥就会稀得喝不出味道。

小米米泡发后体积会变大，所以得控制干米用量。根据《中国家庭烹饪指南》数据，每碗小米粥需要30-50克干米，两人喝两碗就是60-100克。泡发后体积变成1.5-2倍，半碗（约50克）刚好够。水量方面，每碗加500毫升水，煮开后再加200毫升，这样粥的浓稠度最合适。要是米没泡透，煮的时候容易糊锅底。要是水量加多了，得用勺子撇去浮沫，同时多煮几分钟。要是米量放少了，粥会太稀，得加少量米再煮。