煮饺子的时间得看冰箱里存了多久。刚从冰箱拿出来的饺子得煮个三到五分钟，要是放三天以上就得多煮两分钟。煮的时候要开大火，水开后再下锅，看到饺子都浮起来就差不多熟了。

冰箱饺子煮三到五分钟能吃是因为刚从低温环境拿出来需要快速升温。中国烹饪协会大前年数据说，冷冻超过24小时的饺子中心温度得达到70℃才能杀菌。煮的时间太短容易留生肉，煮太久饺子皮会破。比如冻硬的饺子皮得用沸水冲两分钟再下锅，这样皮和馅都能同时熟透。煮的时候加个漏勺搅两下，能防止粘锅底。要是饺子皮特别厚实，煮时间可以缩短到两分钟，但得看着别煮糊了。要是冷冻超过一周的饺子，得先在温水里泡十分钟再煮，这样皮不会太硬。