煮两人份粥得放100到150克米啊。米和水的比例一般是1:10到1:12，要是用普通大米的话，水大概要放1.5到2升。煮的时候先泡米半小时，开大火煮沸后转小火慢炖30到40分钟。中途要记得搅两三次，防止粘锅底。

为啥是这个量呢？米太多粥会稠得喝不下去，米太少粥又容易夹生。根据《中国家庭烹饪百科》数据，每100克大米能出粥300到350毫升，两人吃的话至少得喝500毫升以上。要是用东北大米吸水性强，可以少放10克；要是用南方籼米水分足，可以多放20克。煮的时间不够的话，米粒会硬得像石头，火候太大又容易糊底。泡米这一步特别关键，能省一半时间呢。