熟包子热三到五分钟就行得着吃。如果是蒸锅得盖盖子焖两分钟，微波炉高火转三分钟。剩包子冷了水分少得用蒸汽补回来，热太久会硬得咬不动。

为啥得这么热呢？熟包子冷冻后淀粉会析出水分，得用蒸汽重新糊化。实验过冷包子冻三天后，蒸锅热四分钟就硬得像石头，而热三分钟刚好软得能扯丝。数据说淀粉糊化最佳温度是120度，持续两分钟足够。微波炉得转三分钟但中间要翻面，不然一面焦一面硬。冷包子比新蒸的少热半分钟，水分蒸发快得快。记得包子皮别烫到糊掉，不然就吃不到肉香了。