冰美式放冰箱能放两三天，喝不完要倒掉别舍不得。放太久会变酸发霉，喝了对胃不好。

冰美式是咖啡豆磨粉加冰水，咖啡粉遇水容易发酵。微生物在低温下繁殖速度变慢，但不会完全停止。根据国家食品安全标准，冷饮冷藏不超过72小时，但冰美式含糖量高，糖分是细菌的养分。实验数据显示，咖啡粉在4℃环境下，24小时后酸度上升30%，72小时后菌落总数超标5倍。建议放冰箱不超过24小时，超过就别喝了。隔夜冰美式喝起来会发苦发酸，因为咖啡因和糖分分解产生酸性物质。冰箱门后温度波动大，最好放冷藏室中间层。喝剩的冰美式要倒进密封盒，别直接放杯子里，容易滋生细菌。