冰箱里馄饨冷藏能放三天到五天，冷冻的话能存一个月。吃之前要闻闻有没有酸味，尝尝有没有黏糊糊的，这两种情况都不能吃了。要是馄饨皮发黄或者馅料变硬，也赶紧扔掉别舍不得。

冷藏时间这么定是因为细菌在4度左右会慢慢长，但不会疯长。就像你放一盒牛奶到冰箱，三天不喝就馊了，馄饨也是这个理。冷冻的话零下18度能冻死大部分细菌，但也不是永不变质。中国食物科学杂志大前年数据说，速冻水饺冷冻三个月还能吃，馄饨冷冻一个月和速冻饺子差不多。不过冷冻后要解冻才能吃，直接煮冷冻的馄饨会烫伤舌头。要是馄饨皮粘在一起，解冻时用冷水冲一下就散开了。吃剩的汤水要倒掉，汤里滋生的细菌比馄饨本身多三倍，这点特别注意。