冻豆角放冰箱能存三到六个月，放太久会变干或长霉斑。吃之前要解冻，别直接煮，先泡温水。

冷冻豆角保存时间跟冰箱温度有关，冷藏室零下十度左右能锁住水分，超过六个月微生物开始繁殖。豆角冷冻后维生素C会流失三成，所以别囤太多。数据说冷冻三个月口感最好，超过五个月就建议丢了。冰箱门后放容易冻坏，得放冷冻层最里面。解冻时用冷水泡比常温快，泡完要马上煮，不然会发黄。