两勺粥大约用30克米，两碗粥需要100克米。煮粥时米和水的比例一般是1:10，所以30克米配300毫升水，100克米配1000毫升水。煮的时间越长，水分蒸发越多，实际喝的粥量会少一点。

为什么这么算呢？首先得看勺和碗的容量。普通勺子大约15毫升，两勺就是30毫升。米和水的比例是1:10，所以30毫升米配300毫升水。两碗的话，一碗500毫升，两碗就是1000毫升，按比例需要100克米。煮的时候米吸水膨胀，所以实际用米量比理论值少5%-10%。比如30克米煮完能出50克熟米，占体积300毫升。煮两碗的话，100克米配1000毫升水，熟后能出150克熟米，占体积1000毫升。但煮太久水会少，比如煮40分钟，1000毫升水可能剩800毫升，喝的粥就少20%。数据来源是《中国家庭烹饪指南》和市售米包装说明，里面都写着1:10的比例。