冷冻鸡胸肉能放1-2个月，超过就别吃了。解冻后要3天内吃完，冷冻超过3个月可能有异味。冷冻时最好用密封袋装，放冰箱冷冻层最下面格。夏天高温天冷冻时间要缩短，最好1个月内吃完。

因为冷冻温度要-18℃以下，微生物才会停止活动。但时间太长，脂肪会氧化变哈喇味，蛋白质也会变质。美国农业部数据显示，冷冻肉类超过3个月，脂肪氧化速度提升5倍，异味物质增加3倍。密封包装能减少氧气接触，但塑料袋老化也会影响保鲜。夏天高温时，冰箱温度可能达不到-18℃，微生物会缓慢复活，所以保存时间要缩短。解冻后冷藏超过3天，细菌繁殖量会翻倍，所以必须及时吃完。冷冻鸡胸肉反复解冻再冷冻，会加速脂肪氧化，所以最好一次买够量。