土豆炖鸡一般炖20到30分钟就熟了，要看鸡肉熟没熟再调时间。土豆淀粉多容易吸水，得等鸡肉快熟的时候放进去，这样能一起炖透。火候别太大，中小火慢炖最香。

土豆炖鸡放土豆的时间得看鸡肉熟没熟，因为土豆淀粉多吸水快，得等鸡肉快熟了才放。鸡肉蛋白质分解要30分钟左右，这时候放土豆正好能一起炖透。根据《家常菜谱大全》数据，土豆单独炖要40分钟，和鸡肉一起炖能节省10分钟。所以啊，鸡肉炖到八分熟再放土豆，中小火慢炖20到30分钟，土豆就软糯入味了。你看啊，如果土豆早放容易炖烂，晚放又不够软，得看鸡肉熟没熟再调时间。