海带买回来放冰箱隔天能吃，冷藏不超过3天，泡发后别超过24小时，发好的海带煮过再吃口感好。

冷藏的话海带水分多容易变质，但温度低能延缓腐败，数据说冷藏不超过3天，超过的话细菌可能超标。泡发时用的水也要记得换，不然容易招虫子。发好的海带煮过再吃，高温杀菌还能让口感更脆，营养流失少。要是没吃完直接放回冰箱，第二天吃前得检查有没有黏液或异味，有的话赶紧扔掉别硬吃。