两斤肉放甜面酱大概一勺半到两勺，盐的话看肉咸淡自己调。肉要切小块炖的话酱多放点更入味，要是炒肉末酱少放点避免太咸。甜面酱本身带咸味，所以盐不能随便加，要是肉本身没腌制过就少放点。

为啥是这个量呢？首先甜面酱每斤肉配15-20克比较合适，两斤肉算下来就是30-40克，换算成勺子就是一勺半到两勺（普通勺子20克）。盐的话每斤肉放5-8克就够，两斤肉25-40克，但要看肉有没有盐分。比如猪肉本身带点咸味，盐就少放点，要是牛肉或鸡肉就多放点。甜面酱含盐量约12%，40克甜面酱自带4.8克盐，所以总盐量要减半。比如肉没腌制过，盐就放12-16克，要是肉本身有盐分就只放8-12克。这样算下来，两斤肉放盐大概半勺到一勺（一勺10克），具体看肉和酱的咸淡搭配。要是酱太咸就少放盐，肉太淡就多放点酱，保持咸甜平衡。