一盏燕窝大概3到5克重，两盏就是6到10克左右。泡发后的燕窝两克能撑到小碗底，泡发前像几根手指头那么长，泡发后能铺满手掌心。

为什么这么算呢？燕窝干燥后每克有5到8根，两克就是10到16根。每根干燥燕窝长3到5厘米，泡发后膨胀3到4倍，所以两克泡发后能装到普通勺子大小。根据中国燕窝协会数据，泡发率平均是3倍，所以6克干燕窝能泡出18到20克湿燕窝，体积相当于普通碗的三分之一。泡发时间要1到2小时，用温水泡的话膨胀更均匀，冷水泡容易结块。要记住泡发后挑毛要趁湿挑，不然容易漏营养。