两碗小米粥放两倍水，一碗小米粥放三倍水。煮粥要看锅底烧不烧得开，要是用普通锅，两碗粥得倒四碗水，一碗粥得倒三碗水。水太多粥稀，水太少粥硬，得拿筷子搅两下试试稠度。

为啥这么算呢？小米和水的比例是1:3，煮完能缩成原来的三分之一。比如两碗小米要烧六碗水，煮成两碗粥。要是单独煮一碗小米，三碗水煮完刚好一碗。要是用高压锅，水可以少半碗，因为高压能逼出更多水分。数据来源：中国烹饪协会大前年粥类制作标准，普通锅1斤小米配4斤水，高压锅配3.5斤水。煮的时候水开再下小米，小火慢熬四十分钟，中间别搅太多，搅多了粥就稀了。要是用砂锅，水可以少半碗，因为砂锅保温好。水量得看锅具和小米量，别光看碗数。