卤鸭头在冰箱能放五到七天，吃的时候用微波炉、蒸锅或烤箱加热就行，加热前要倒点热水进去。如果放太久超过一周，闻着有酸味就不能吃了。

冰箱冷藏温度一般在四度左右，能抑制细菌繁殖速度，但卤鸭头的高盐分会让细菌活性降低，所以能存更久。根据《家庭食品保存指南》数据，真空包装肉类冷藏期是三天，但经过卤制处理的鸭头盐分浓度达到6.5%以上，冷藏保存期可延长到五到七天。加热时温度要达到七十五度以上，微波炉加热每分钟要翻动一次，蒸锅或烤箱加热十五分钟要倒二次热水。要是鸭头表面发黏，闻着有酸味，就算没过保质期也不能吃了，这跟存放时间有关系，也跟储存环境有关。冰箱门后温度波动大，最好放在冷藏室最里层。